前回、サムギョプサル食べ方について記事を書きました。
今回はサンチュにサムギョプサルと食べる時に必ずあるとも言われる、ネギコチョリの
haku流作り方を公開します。^^
サンチュの上にサムジャンと、キムチ、ネギコチョリとサムギョプサルをのせて一口に
するととても美味しいです。韓国飲食店などに行って一度くらいはみなさんそのような経験
もっていると思いますが、いかがでしょか？!
今度は直接作ります。
材料の準備
ネギ1本
唐辛子粉 1スプーン（１T）
ごま油１T
いりゴマ少し
醤油１T（醤油がない場合、細かい塩を少しのみいれます。）なるべく醤油をお勧め！
砂糖１T
調理方法
ネギを綺麗に洗い、砂や土が入っている部分は取り除きます。
5㎝～7㎝くらい切ります。 それから ↓↓↓写真のようにネギに
包丁をいれ切りやすく重ねておきましょ。
それから千切りしておきます。
目安として、ネギ1本で１人前くらいです。橋などで軽く和えてましょう。
味がついてなくてもそのままで大丈夫です。
サムジャンと肉、キムチなどをサンチュに乗せるので味は十分でますので
醤油など量は少なめにしましょう。
もう一度強調POINT
軽く和える！
美味しく味が染みなくてもそのままでいい！
ネギを入れ醤油、砂糖、ごま油、いりごま、砂糖を入れます。
軽く和えてサンチュなどに乗せて食べる。
さあ！こんな感じですね。皆さんも一度作ってみてはいかがでしょうか？！
