サムゲタン簡単調理方法(インスタント食品)

サムゲタン簡単調理方法(インスタント食品)

 サムゲタン簡単調理方法(インスタント食品) 

最近はインスタント食品と言っても化学、パッケージ技術が進歩していて即座の食材料調理の食べ物とまったく味が変わらないですね。防腐剤も使用してませんと書いています。というか場合によってはもっと美味しい食品もある。。今回は有名な韓国のスタミナ食べ物,サムゲタンの簡単調理方法について紹介します。

下記で紹介しているインスタントサムゲタンで作りました写真です。

これインスタント食品です。上の写真↑
簡単調理でごれだけの量と見た目、味です。家で電子レンジ、ガスコンロ、IHコンロさえ
あればだれも簡単に調理できます。
処理を間違えば生臭いにおいが出てしまう料理ですが、このインスタントは完全加熱処理や
味付けなどが工場で完璧にできているため、気になるほど匂いはありません。
少しだけの材料と食器の変えれば本当に家で最初から作っているような雰囲気やボリューム、独特の味が出せます。最後まで読んでください。^^

サムゲタン(参鶏湯)とは

鶏肉にもち米、高麗人参、ニンニク、漢方材などをいれて煮込む韓国の伝統スタミナ食べ物の一つです。
鶏肉も様々な種類と調理の用途などに分けられます。ex)からあげ用、スープ出し用、炒め調理用などが代表的なれいですね。
サムゲタンに使う鶏肉は他の食べ物用の鶏肉と違って、若い鶏肉を使う点がPOINTですね。
地方やサムゲタンの種類によって異なる場合もありますがここは大体同じではないかと思います。韓国語で영계 ”ヨンゲ”という俗語があります。ヨンゲ=使える若い鶏=若くて綺麗な女性
若くてハンサムなイケメンを指す俗語でもあります。あまり親しくない人や目上の人、初めて見る人に直接発したら失礼と言われ、喧嘩になる可能性もあるのでこのことは使いは気を付けましょう。
まぁ~原点に戻りまして、サムゲタンには若い鳥肉を使う、大きい鶏肉でなくてもいいという点です。薬があまりなかった一昔には薬の代わりという話もありました。
高麗人参が入る、漢方材が入る、若くていい専用の鶏肉をつかうという点で一般の庶民は
お盆や、お正月、誕生日、大事な行事などではないとなかなか食べられないことも意味しますね。身分の高い方、重病を患っている方、年配の方で体が弱っているお父さん、お母さん、御祖父さんの為に息子や孫夫妻が作ってあげたり、体が弱い息子や娘の為にお母さんが作ってくれたりの大事な食べ物なんです。
韓国人からサムゲタンを奢られたあなたは大事な人と思われているということですかね^^

インスタント食品のなかで最高と思うこのサムゲタン

様々な種類があり、値段も350円~1500円でさまざまですが、
時々筆者の私が食べたり、知人にプレゼントしたりする食品はこれです。
800円代だったと思いますが味、中身、漢方材の匂い、鶏肉の本来の生臭さの処理具合
完璧だと思いますね(私見)。
調理方法も簡単!

後ろには全部日本語で書かれてますから調理しやすい。
何が入っているのか内容物が分かる。。。ということは 安心ということですね。 

材料の準備

●本材料のサムゲタンを用意しましょう。1個一人前基準ですが、4人食べてもいい感じ!
メーカーや種類にこだわらず、購入しやすいとこで置いてある商品で結構だとおもいます。

ネギは基本入ってますが、インスタント化されてますからボリュームや新鮮な味を生かすために少し使用します。※ネギがすぐ手に入らない方!心配無用ですね。^^もともとはいっていますのでなかったらないまま良いです。

ニンニクを2個用意します。

これで材料準備OKです。

パッケージ後ろに書いてある調理方法

1、パッケージから中身を出し電子レンジ専用の容器に移し、蓋部分にラッピングして5分温めましょう。調理終!^^

2,  鍋に水を入れパッケージごとに入れそのまま15分~20分沸騰させる(パッケージから出さないまま、包装されたまま)やけどに気を付けながらパッケージごとにだして器に移し召し上がる。

3番お勧めです。

3、パッケージから中身を取り出し、鍋にいれてそのまま10~15分煮込む、※水も少し加えましょう。水入れすぎに注意!
10分程度時間が経過されるとニンニクを入れる。おろしてないニンニクをそのままです。
時間になったら、あらかじめ用意しておきましたネギを入れましょう。
容器に移し召し上がりましょう。

美味しく召し上がり方

容器に移して温かいうちに食べる。
好きな漢方材や、野菜などを加えると独特の味を出せます。
キムチや、カクテキなどを一緒に食べることにより、鶏肉独特の油あじを解消できて
全部食べ切れる。

これで終わりです。

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